公海710

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大寒是二十四节气中的第24个节气，也是一年中的最后一个节气。每年公历1月19-21日交节，大寒是反应天气寒冷程度的节气，表示天气寒冷到了极点。此时我国大部分地区呈现冰天雪地，天寒地冻的严寒景象。而紧接大寒之后的节气，便是充满生机与希望的立春，也预示着新一轮的二十四节气循环即将开始。
寒尽春生四时圆满，

大寒

甲辰年
腊月廿一
【大寒知多少】
"大寒不寒，人畜不安" 这句话的意思是，如果在应该最冷的大寒时节天气反而温暖，可能会导致之后的天气变化无常，影响人和牲畜的公海710与安宁。
古人认为，大寒时适当的寒冷和降雪对农业有好处：雪可以冻死害虫，雪水还能滋润土地，有助于来年的丰收。因此，还有一句谚语说：“大寒三白定丰年”，表示大寒期间下雪预示着来年会是个丰收年。
反之，如果大寒不冷，人们就会担心这可能带来不利影响，所以便有了"大寒不寒，人畜不安"的说法 。
为什么说"大寒不寒，
人畜不安" ？
【大寒民俗集】
大寒时节，常常伴随着一系列尾牙祭、祭灶和除夕守岁等富含深厚文化底蕴的传统习俗。
尾牙祭是始于我国东南沿海一带的商家为感谢员工一年辛劳并祈求来年生意兴隆而举行的喜庆宴会；祭灶则是民间对灶王爷的虔诚祭祀，寄托着人们对家庭和睦、生活美满的祈愿。而除夕作为大寒时节最为隆重的节日，则家家户户忙着大扫除、腌制年肴、筹备年货，全家人围坐一堂共享年夜饭。
这些传统习俗在大寒时节共同交织成一幅幅喜气洋洋、热闹非凡的欢乐景象。
大寒时节节庆多
【大寒话美食】
年糕，寓意“年年高”，正如古人诗中所云：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”表达了人们对工作和生活逐年提升的美好期盼。
在大寒时节，这一传统美食在部分地区得以延续，人们亲手制作年糕，甚至将其塑造成各种形状，作为新年礼物互赠亲朋，增添节日气氛。
我国地域辽阔，南北年糕风味各异。北方的年糕以香甜黏糯著称，主要由黄米或江米面加上多种辅料蒸制而成；而南方的年糕则多采用糯米制作，口感细腻、风味独特。
吃着年糕迎新春
【大寒膳食养】
玫瑰参杞茶
做法：
所有食材洗净备用；养生壶注入适量清水，放入所有食材，焖煮10分钟即可饮用。
当归黄精大枣汤
做法：
将当归、黄精用清水洗净，大枣去核备用；然后将全部食材放入砂锅内，加入适量清水，熬煮30分钟即可。
当归芝麻粥
做法：
黑芝麻洗净，去掉杂质；大米淘洗干净放入锅内，加龙眼肉、当归、黑芝麻，注入适量清水，用旺火煮30分钟，待粥粘稠时即可食用。
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